쿠킹22 [소면요리] 김치 비빔국수 만들기 - 비빔국수 양념장 재료 여름철이 되면 더워서 입맛도 없고 즐겨 만들어 먹는 메뉴 중 하나가 비빔국수입니다. 최근에는 간편하게 끓여먹을 수 있는 비빔국수 라면 종류도 많은데 다양한 종류를 먹어봐도 소면을 끓여 만들어 먹는 비빔국수와는 또 다른 느낌이라 직접 끓여먹는 것을 더 선호합니다. 비빔국수 종류도 여러 가지가 있지만 가장 쉽게 만들어 먹을 수 있는 방법으로는 집에 있는 김치를 활용한 김치 비빔국수가 있습니다. 김치 비빔국수 재료 소면 김치 (잘 익인 배추김치 혹은 열무김치) 오이, 상추 등 아삭한 식감을 내는 야채 참기름, 깨 김가루 비빔국수 양념장 고추장, 고춧가루, 설탕, 식초, 간장, 참기름, 깨소금 양념장은 위 재료를 섞어 새콤달콤한 소스를 만들면 됩니다. 입맛에 따라 양념을 조절해서 만들어 먹을 수 있다는 점이 큰.. 2022. 7. 23. 바지락 요리 - 바지락 오일 파스타 만들기 얼마 전 좋은 바지락을 선물 받았어요. 선물해주신 마음이 감사해서 어떤 바지락 요리를 만들어 먹을까 고심하다가 바지락 오일 파스타를 만들어 먹기로 했습니다. 오일 파스타는 생각보다 만드는 방법이 어렵지는 않지만 좋아하는 메뉴라서 자주 해 먹어요. 정말 간단하게 만드는 토마토 스파게티 만드는 방법은 아래 포스팅을 참고해주세요~ 닭가슴살 요리 - 초간단 닭가슴살 스파게티 닭가슴살 요리 - 초간단 닭가슴살 스파게티 최근에는 닭가슴살로 만들어진 간편식이 정말 많아진 것 같아요. 개인적으로 자주 구입해 먹는 닭가슴살 간편식 중 하나가 닭가슴살 소시지입니다. 간단하게 1~2분만 데우면 반찬으로도 먹고 다 dnormad-j.tistory.com 바지락 오일 파스타 재료 먼저 재료손질을 해 줍니다. 간단하게 바지락, .. 2021. 6. 2. 전복요리 - 전복 손질하는 법, 전복 찌는 시간 (백종원 전복손질) 얼마 전 선물로 완도 전복을 받아 가족들과 함께 전복요리를 해 먹었습니다. 전복요리로는 전복솥밥이나 전복죽, 전복 버터구이 등이 있는데 싱싱한 전복일때는 회로 먹거나 삶아서 먹기만 해도 정말 맛있습니다. 이번에 선물받은 완도 전복은 굉장히 싱싱한 상태의 전복이어서 손질만해서 그냥 삶아먹었어요. 싱싱한 전복은 이렇게 삶아서 간장+고추냉이 소스나 초고추장에 찍어먹기만 해도 정말 맛있는 것 같습니다. 전복요리 - 전복 손질하는 법 전복 요리를 하기 전에는 먼저 전복을 깨끗하게 잘 닦아주어야 합니다. 칫솔이나 세척솔을 사용해서 전복껍질과 전복 사이를 깨끗이 닦아주세요. 찜요리 - 돔스티머 추천 그동안 따로 찜냄비가 없어서 접이식 찜채반을 사용하고 있었어요. 찜냄비가 없는경우 쉽게 사용할 수 있는 일반적인 형태인.. 2021. 4. 6. 남은 잡채 활용법 - 잡채밥 만들기 곧 명절이 다가오는데 명절에 음식을 많이 만들고 나면 꼭 남는 메뉴 중 하나가 잡채인 것 같아요. 잡채는 미리 만들어 두고 소분해서 얼려놨다가 나주에 데워먹기만 해도 처음 만들었을 때랑 큰 차이 없이 먹을 수 있기도 합니다. 얼린 잡채를 데워 먹을 때는 그냥 먹는 것보다 잡채밥을 만들어 먹으면 더 맛있습니다. 잡채밥은 볶음밥처럼 잡채를 넣어 볶아 먹는 방법도 있고 잡채에 재료와 양념을 조금 더해서 중화요리 전문점에서 먹는 잡채덮밥처럼 만들어 먹는 방법도 있어요. 이번 포스팅에서는 잡채를 볶아서 먹는 방법을 소개드릴게요. 잡채밥 만들기 재료 남은 잡채 파, 계란, 굴소스 밥 냉장고에 있던 차가운 잡채입니다. 따로 데워줄 필요도 없이 그냥 차가운 잡채를 활용하셔도 괜찮습니다. 어차피 나중에 양념을 조금 더 .. 2021. 1. 24. 이전 1 2 3 4 5 6 다음
